Owoce umyć i osączyć. Mniej dojrzałe pokroić na ćwiartki i odłożyć. Bardzo dojrzałe przepołowić, włożyć do rondla z grubym dnem, wsypać cukier i podgrzewać na małym ogniu, często mieszając.
Gdy się całkowicie rozpadną, dodać resztę moreli i gotować dalej, aż masa owocowa stanie się szklista
Kilka razy delikatnie zamieszać. Napełnić dżemem wyprażone słoiki typu twist (najlepiej o pojemności 0,33 l) i zakręcić. Pasteryzować 15 min.