Filety sprawiam i kroję w małe kwadraty. Cebulę , pieczarki i pomidory kroję w talarki, paprykę w paski. Smaże przez chwilę dorsza obtoczonego w mące i wcześniej lekko skropionego cytryną.
Gdy trochę podsmażę filety, wrzucam pozostałe składniki tj. pieczarki, paprykę , pomidory i cebulę. Chwilę smaże i zalewam wodą i wrzucam pół kostki bulionowej. Przyprawiam solą, pieprzem i czosnkiem. Gdy wodą wyparowuje dodaję zioła prowansalskie i wcześniej sparzone rodzynki. Dokładnie mieszam.