Filety rybne myjemy. Mandarynki osączamy, syrop zachowujemy. Rozgrzewamy w garnku masło, Oprószamy mąką i curry, zasmażamy. Rozcieńczamy rosołem i mlekiem, zagotowujemy, mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i 4 łyżkami syropu z mandarynek.
Dymkę myjemy, kroimy w krążki. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w cienkie plasterki. Wrzucamy do gorącego sosu razem z mandarynkami. Filety skrapiamy sokiem z cytryny, solimy, przekładamy do żaroodpornego naczynia. Polewamy przygotowanym sosem, posypujemy pieprzem. Wsuwamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 20-25 minut w temperaturze 175 stopni.