Składniki

• 4 filety z dorsza (około 20 dag każdy),
• sok z cytryny, sól, pieprz,
• po 3 łyżki posiekanych orzechów, pokruszonych płatków kukurydzianych
• oraz ziaren sezamu,
• po łyżeczce kolendry i grubo mielonego pieprzu,
• 2 jajka, olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia

• Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, opruszyć solą oraz pieprzem, odstawić pod przykryciem do lodówki na 30 minut.
• Na panierkę wymieszać orzechy, płatki, chipsy, sezam, roztarte w moździeżu ziarna kolendry i grubo zmielony pieprz. Jajk wbić do miski, roztrzepać widelcem.
• Filety zanurzać w jajku i obtaczać w panierce. Smażyć na gorącym oleju po 8 minut z każdej strony.