Olej wymieszać z sosem sojowym, dodać szczyptę soli, pieprzu i roztarty czosnek. Filety włożyć do marynaty na 1/2 h. Plastry ananasa przekroić na pół i położyć na osączonym, lekko rozbitym filecie. Mięso zwinąć, obtoczyć w jajku i bułce .Smażyć na złoty kolor.