Cytryny myjemy, gotujemy 2 minutki w dużej ilości wody. Wyjmujemy z wody, studzimy, osuszamy. Każdą cytrynę nacinamy na krzyż tak, aby jej nie przekroić.
Do garnka wlewamy 1 litr wody, wkładamy przyprawy i zagotowujemy.
Cytryny układamy w słoiku i zalewamy gorącą wodą, aby były w całości pokryte. Zamykamy słoik i odstawiamy w chłodne miejsce, przynajmniej na 3 tygodnie.