Brzoskwinie odsączyć z soku, rozbić w mikserze, dodać cukier i sok z cytryny. Galaretkę rozpuścić i po stężeniu pokroić w kostkę, rozłożyć na talerze. Do zmiksowanych brzoskwiń dodać kefir i zmiksować. Gdy się dobrze spieni, rozlać na talerze. Życzę smacznego!