2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody
1 1/2 szklanki przesianej mąki
1/4 szklanki roztopionej ciemnej czekolady
dodatkowy cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia
Włożyć masło i cukier puder do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. Mieszając, dodawać rozpuszczoną i ostudzoną kawę i mąkę.
Przełożyć ciasto do strzykawy cukierniczej z gwiaździstą końcówką średniej wielkości. Na natłuszczoną blachę wycisnąć gwiazdki o 2-centymetrowej średnicy, zachowując między nimi odległość 2 cm.
Piec 10-12 minut lub do lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu zostawić ciasteczka na blasze na 5 minut, po czym odstawić na druciany stojak do całkowitego ostygnięcia.
Złożyć po dwa ciastka, przekładając stopioną czekoladą, a potem posypać cukrem pudrem.
To ciasto, dzięki swej strukturze, doskonale nadaje się do zwijania w rurki. Dla odmiany, zamiast robić z niego kółka, można je zwinąć w rurki o długości 3 cm. Można też połączyć dwa krążki ulubionym dżemem albo po prostu posypać je cukrem pudrem.