2 tygodnie wczesniej wrzucić do szczelnego słoja suszone pomidory, papryczki oraz obrane ząbki czosnku i zalać oliwą. Zamknąć i odstawić w suche i ciemne miejsce.
Wyrobić gładkie cisto z mąki, drożdzy, szczypty soli, wody, jajka i 5 łyżek oliwy z pomidorów (pozostała oliwa świetnie nadaje się do sałatek). Odtawić na godzinę do wyrośnięcia.
Pokroić oliwki i pomidory wyjęte z zalewy na plasterki, zaś ser żółty w słupki.
Wyrośnięte ciasto wymieszać z pomidorami i oliwkami. Podzielić na niewielkie części, z których należy formować bułeczki, do środka których wkładamy ser.
Piec 35 minut na wysmarowanej tłuszczem blasze w temperaturze 190 stopni (30 minut w temperaturze 170 stopni w piekarniku z termoobiegiem).