Ryż i brokuły ugotować, brokuły porozdzielać na małe różyczki. Po ugotowaniu wymieszać składniki razem, dodać trochę oleju, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę i poddusić. Wycisnąć czosnek i doprawić ziołami prowansalskimi i dodać starty ser, wszystko wymieszać.