Mieso umyć, zdjąć błonę, pokroić w cienkie plastry, potem w paseczki, posypać mąką i przyprawami, potem zrumienić na rozgrzanym tłuszczu.
Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, odcedzić i pokroić w paseczki.
Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę, usmażyć i dodać do mięsa razem z grzybami, śmietaną i koncentratem pomidorowym. Dusić kilka minut i doprawić do smaku.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.