Mięso umyć . Pokroić w paski. SKropić sokiem z cytryny . Opruszyć mąką . Cebule obrać , drobno pokroić . Pieczarki opłukać , pokroić w plasterki .
Masło i oliwe z oliwek rozgrzać. Podsmażyć cebule , następnie partiami mięso , a na końcu pieczarki . Składniki przełożyć do rondla. Opruszyć splą pieprzem i papryką . Dodać koncentrat wymieszany z 3 łyzkami wody. Dusić około 10 minut. Wlać śmietane , zagrzać . Posypać natką.