Boczek nacieramy solą, pieprzem i papryką. Odstawiamy na 3 - 4 godziny do lodówki. Obrane ząbki czosnku należy przekroiv na połowki i opruszyc lekko solą. Drewnianą łyżką z długim trzonkiem nawiercamy otwór w boczku. Raz z jednej, raz z drugiej strony. Napychamy czosnkiem. Wstawiamy do goracego piekarnika. Pieczemy około 1.30 - 1.40 minut w 190 stopniach.