vegeta, pieprz,3/4 szklanki śmietany,tłuszcz do smażenia, mąka
Sposób przyrządzenia
Na rozbity tłuczkiem plaster mięsa kładziemy plasterek boczku, 1/4 ogórka przekrojonego wzdłuż i taki sam kawałek cebuli,zwijamy, przekłuwamy wykałaczką,posypujemy pieprzem, vegetą, obtaczamy w mące i kładziemy na rozgrzany
tłuszcz.Obrumieniamy ze wszystkich stron przez 15 min. poczym zalewamy wodą tak aby mięso było przykryte.Tak gotujemy przez ok. 70 min. Do śmietany wsypujemy łyżkę mąki, roztrzepujemyi łączymy z wywarem. Podajemy z kaszą gryczaną