po pół łyżeczki cząbru, bazylii, tymianku, rozmarynu,
po łyżece jagód głogu, ziaren jałowca
Sposób przyrządzenia
Mięso dokładnie umyć, osuszyć. Pokroić na porcje, lekko zbić, oprószyć mąką i mocno zrumienić ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym smalcu. Pod koniec smażenia oprószyć solą i pieprzem. Po zrumienieniu przełożyc do rondla.
Dodać przyprawy, zalać rosołem i dusić, aż mięso będzie miękkie. Podawać z ziemniakami i surówkami.