Serki utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ubić kremówke, połączyć z serkiem.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie zagotować. Ostudzoną wlać do masy i wymieszać.
Dodać rodzynki ( zalane wcześniej wrzątkiem i osączone) oraz kawałki ananasa ( kilka zostawic do dekoracji).
Tortownicę napełnic masą i wstawić na godzinkę do lodówkii. Wyjąć tortownicę z lodówki, na wierzchu ułożyć pozostałe owoce i zalać zagęszczoną galaretką.