Biała kiełbasę układamy na dnie żaroodpornego, wysokiego naczynia. Dodajemy masło i olej. Przyrumieniamy w piekarniku rozgrzanym do 150-170 st. bez przykrycia.
Obieramy jabłka ze skórki i kroimy na małe ćwiartki. Układamy na kiełbasie, lekko sypiemy cynamonem, dodajemy masła i dusimy pod przykryciem do całkowitego rozpadnięcia się jabłek, które z masłem stworzą sos.