Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie dodać rozbełtane żółtka oraz mąkę z proszkiem i kakao. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok. 30 minut. Wystudzić.
Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, ale używając jedynie dwóch szklanek mleka> Wystudzić, mieszając od czasu do czasu, aby nie porobiły się grudki. Następnie dodawać do roztartego masła, miksować.
Składniki polewy podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, tak aby dokładnie się ze sobą połączyły.
Na ciasto wylewamy masę. Na masie układamy bezy, na które wylewamy jeszcze ciepłą polewę krówkową. Ciasto należy schłodzić.