Składniki

• 3 garście komosy
• słonina lub boczek
• kasza jeczmienna
• czosnek

Sposób przyrządzenia

• komosę płucze się, aż woda przestanie być zielona. Drobno pokrojoną komosę zalewa sie wodą i gotuje
• podczas gotowania dodajemy dwie garście kaszy jęczmiennej oraz czosnek, solimy do smaku
• dodajemy zasmażkę z pokrojonych w kostkę słoniny lub boczku. Barszcz z komosy podajemy z młodymi ziemniakami i koperkiem