Kroimy 4 plastry bakłażana grubośći 2 cm, robimy farsz: ser feta, paprykę, cielęcinę i przyprawy mieszamy, plastry bakłażana obtaczamy w jajku, następnie układamy na plastrach bakłażana uformułowane z farszu "kotleciki" i przykrywamy kolejnymi plastrami bakłażana. Następnie zapiekamy w piekarniku 10 minut w temperaturze 100 stopni, po zapieczeniu na wierzch bakłażana kładziemy po plasterku mozzarelli. Zapiekamy jeszcze 5 minut. Dekorujemy pomidorkami koktajlowymi, sałatą i bazylią swieżą.