1-2 jajka całe. Masa śmietanowa: 1/2 l kwaśnej śmietany
10 dag cukru
2 cukry waniliowe
15 dag rodzynek
15 dag orzechów grubo siekanych
4 galaretki (czerwona
zielona
pomarańczowa
żółta)
każda osobno zrobiona i po zastygnięciu pokrojona w średnią kostkę
5 dag żelatyny rozpuszczonej w 3/4 szkl. gorącej wody
kawa Nesca do ponczowania placków. Polewa: 1/2 margaryny mlecznej
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
1 całe jajo
1-2 łyżki zimnej wody (w zależności jakie duże jajko). Najlepiej najpierw wymieszać cukier
kakao
jajo
a dopiero potem dodawać po trochu wody. Masa powinna być dosyć gęsta.
Sposób przyrządzenia
Ze składników ciasta zrobić kruche ciasto. Podzielić na 3 części. Upiec 3 cienkie placki. Jeden upieczony placek ponownie włożyć do blaszki, naponczować kawą Nescą. Śmietanę, cukier i cukier waniliowy dobrze ubić. Dodać wcześniej pokrojoną w kostkę galaretkę, rodzynki, orzechy i 1/2 pokruszonego jednego placka. Teraz wlać wcześniej rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę, szybko i dokładnie wymieszać z masą śmietanową i całość wylać na naponczowany placek. Masę wyrównać i przyłożyć drugim kruchym plackiem. Wstawić do lodówki do zastygnięcia. Następnie naponczować wierzchni placek. Zrobić polewę: do rondelka dać cukier, kakao, jajko i wodę. Wszystko wyrobić na jednolitą masę.Postawić na bardzo małym ogniu, włożyć do masy twardą schłodzoną margarynę i mieszając doprowadzić do ropuszczenia margaryny i połączenia wszystkich składników polewy. Gotową ciepłą polewę wylać na ciasto. Po zastygnięciu polewy placek posypać siekanymi orzechami wymieszanymi z wiórkami kokosowymi.