Liście umyć i odłożyć do przeschnięcia. Zmielić słonecznikowe ziarna i zmiksować z oliwą (w dobrych mikserach można obie czynności wykonać jednocześnie). Dodać zmielone liście, zmielonego ziemniaka, zmielony lub wyciśnięty czosnek, posolić i wymieszać. Zmiksować wszystko razem z oliwą, dolewając jej stopniowo, do uzyskania konsystencji gęstego sosu.
Podawać z gorącym makaronem albo z kopytkami (wystarczy wcześniej wymieszać sos z niewielką ilością gorącej wody). Można posypać parmezanem.