Składniki

• 3/4 kg startych i osączonych surowych ziemniaków
• 1 duża starta cebula, 2 jajka
• 1/2 szkl mąki
• 1/2 łyżeczki proszku o pieczenia, 3 łyżki masła, sól

Sposób przyrządzenia

• Oddzielamy żółtka od białek i mieszamy z ziemniakami, cebulą, mąką, solą, proszkiem do pieczenia, stopionym masłem i ubita na sztywno pianą z białek.
• Foremki do pieczenia babeczek smarujemy masłem, nakładamy ciasto do 2/3 foremek.
• Pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 200 stopni. Podajemy polane masłem lub z gorącymi sosami.