Składniki

• pół kilograma ziemniaków
• szklanka gorącego mleka
• 30 dag mięsa mielonego wołowego
• cebula
• szklanka bulionu
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• łyżeczka musztardy
• dwie łyżki mąki
• pięć łyżek masła
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzenia

• Ziemniaki ugotować, utłuc, dodać mleko, utrzeć z dwiema łyżkami masła i solą.
• Cebulę pokroić, zeszklić na łyżce masła, dodać mięso, smażyć aż przestanie być różowe.
• Sos: rozgrzać 1,5 łyżki masła, oprószyć mąką, zasmażyć, dodać powoli bulion, energicznie mieszać, zagotować, dodać koncentrat i musztardę.
• Mięso przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia, polać sosem, a na nim rozsmarować ziemniaki.
• Piec w temperaturze 225 stopni ok. 20 minut.