Mąkę przesiać z amoniakiem na stolnicę, (część zostawić do podsypania) posiekać z tłuszczem, wymieszać z cukrem pudrem ,dodać żółtka,jajo, cukier waniliowy i tyle mleka aby dało się zagnieść ciasto rzadsze jak na kluski.Zostawić w chłodnym miejscu na około 30 minut. Wałkować na grubość 3-4 mm i wykrawać foremkami.Ciastka układać na posmarowanej blasze ,smarować białkiem ,posypać grubym cukrem kryształem można nakłuć w wielu miejscach. Piec na jasnozłoty kolor w temp. 180-200 stopni Celsjusza.