Umyte mięsko i marchewkę wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy obowiązkowo sporą ilość majeranku oraz doprawiamy do smaku według uznania. Gotujemy ok. godziny, gdy zmięknie, wyciągamy mięsko i marchewkę z rosołu. Mięsko obieramy i kroimy w drobne kawałki, a marchewkę w kostkę, wrzucamy z powrotem do garnka. Zupę zabielamy śmietanką i gotowe.