Ogórki obrać i pokroić. Z wody, octu i cukru zrobić niezbyt gęsty syrop. Zalać ogórki gorącym syropem. Gdy przestygnie zlać syrop i ponownie zagotować. Powtarzamy to kilka razy.
Następnie ogórki smażymy w ostatnio zlanym syropie, aż staną się szkliste. Ponieważ taka "konfitura" jest bardzo blada to dodając do niej kilka kropel soku z czarnej porzeczki nadamy jej ciekawy różowy kolor.
Zeszklone ogórki przechowujemy tak jak każdą inną konfiturę.