Kulinaria

Przepisy kulinarne

Najnowsze

Sałatka jajeczna 

Składniki

  • 6 jajek ugotowanych na twardo, mała puszka zielonego groszku konserwow
  • konserwowego, cebula, słoik pieczarek w zalewie, kopiasta łyżka
  • posiekanego koperku, 1/2 szklanki majonezu, liście sałaty, plaster
  • wędzonego łososia, sól, pieprz

POLĘDWICZKI W SOSIE POROWO-OSTRYGOWYM 

Składniki

  • polędwica wieprzowa 70 dkg
  • sos ostrygowy 1 szkl
  • sos sojowy 0,5 szkl
  • por 2 szt
  • sól ziołowa 1 łyżeczka, pieprz czarny 1 łyżka ,szczypta estragonu
  • oliwa z pestek winogron (do smażenia)
  • makaron zielony z wodorostów 1 opakowanie

Lasagne provinciale 

Składniki

  • około 15-16 płatów lasagne
  • 3-4 cebule
  • 4-5 pomidorów
  • 1 słoik sosu do makaronu (pomidorowego z bazylią)
  • lub duża puszka pomidorów w zalewie
  • 5-6 ząbków czosnku
  • pęczek świeżej bazylii
  • 1 opakowanie tartego parmezanu
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki śmietany
  • 1/2 papryczki peperoncino lub ostra papryka
  • Vegeta, sól, pieprz, cukier
  • troszkę tartego żółtego sera
  • troszkę kukurydzy do dekoracji
  • 5 dag masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego
  • duży pęczek szpinaku (około 500g)
  • 4 - 5 ząbków czosnku
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 10 dag sera pecorino (ewentualnie oscypka lub sera pleśniowego)
  • 1/2 opakowania tartego parmezanu
  • 2 łyżki serka ricotta lub np. Almette
  • odrobina mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • 5 dag masła
  • 5 dag mąki
  • 500 ml mleka
  • 1/2 opakowania tartego parmezanu
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz

Zapiekanka ziemniaczana 

Składniki

  • 1 kg ziemniakow
  • 6-8 cienkich parowek
  • peczek szczypioru
  • troche masla
  • 1 mala slodka smietana
  • mleko
  • ser tarkowany
  • sol,pieprz

KOTLETY MIELONE Z RYB 

Składniki

  • 1,5 - 2 kg ryb słodkowodnych / płoć lub leszcz /
  • 0,3 kg świeżego boczku
  • 0,3 kg boczku wedzonego / gotowany /
  • 1 jajo.
  • 1 bułka .
  • 3 średniej wielkości cebule.
  • 3 ząbki czosnku.
  • Olej do smażenia.
  • Przyprawa do ryb.
  • Majeranek
  • Pieprz
  • Sól
  • Tarta bułka

RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ 

Składniki

  • 1 kg filetów z morszczuka
  • ZALEWA:
  • 5 szkl. wody
  • 1 szkl. octu
  • 3-4 duże cebule
  • marchew - pokroić w talarki
  • ziele angielskie
  • pieprz
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 1 czubata łyżka soli

Pączki z serka homogenizwanego 

Składniki

  • 2 pudełka serka homogenizowanego /2x250g/
  • 3 łyżki śmietany
  • 3 całe jajka
  • 1 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 aromat dowolny
  • 3 szkl. mąki
  • olej do smażenia

Makaron z brokułami 

Składniki

  • 30-35 dkg makaronu spagetti
  • 1 brokuł
  • oliwa
  • pieprz
  • sól

Pierś indycza w polewie miodowej 

Składniki

  • 1 kg piersi indyczej
  • 4 łyżki czerwonego octu winnego
  • 4 łyżki miodu
  • sól, biały pieprz, 2 łyżki oleju, peczek pietruszki
  • 1 peczek włoszczyzny
  • 1/4 l bulionu drobiowego Knorra
  • 1 kg kalafiora
  • 25 dag pieczarek, puszka groszku konserwowego
  • szklanka śmietany, 3 łyżki masła
  • 1-2 łyżki sezamu, 1-2 łyżki ciemnej zasmażki

Zimowa sałatka z owoców 

Składniki

  • puszka ananasa w zalewie
  • puszka brzoskiń w zalewie
  • 10 sztuk kiwi
  • 4 banany
  • 15 - 20 mandarynek
  • 20 dag ciemnych winogron
  • 25 daktyli
  • po 5 dag orzechów włoskich i ziaren słonecznika
  • 100 ml adwokata

Ziemniaki pieczone białym do dołu 

Składniki

  • Ziemniaki - ilość zależy od apetytu
  • sól

Jajka z pieczarkami 

Składniki

  • 5 jajek
  • 20 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka masła

Krem do biszkoptu 

Składniki

  • 3 jajka / 2 jajka / 1 jajko
  • 1 szkl. cukru / 1/2 szkl. cukru / 1/3 szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej / płaska łyżka
  • 1 szkl. cieplęgo mleka / 1/2 szkl. / 1/3 szkl.
  • 1 kostka masła lub margaryny Palma

Sałatka owocowa 

Składniki

  • otręby owsiane,płatki owsiane
  • jogurt naturalny
  • wiórki kokosowe
  • miód/ najlepiej płynny
  • kiwi, truskawki, jabłka
  • orzechy włoskie

Zapiekanka z pierzynką 

Składniki

  • 80 dag ziemniaków
  • 35 dag marchewki
  • 1/4 selera
  • 1 por
  • 15 dag pieczarek
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mleka
  • łyżka żółtego sera
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy