Kulinaria

Przepisy kulinarne

Najnowsze

Wieprzowina po chińsku 

Składniki

  • 50 dag wieprzowiny od szynki
  • kieliszek wytrawnego czerwonego wina
  • sól
  • pieprz
  • 15 dag makaronu ryżowego
  • główka sałaty lodowej
  • pół strąka papryki czerwonej
  • garść kiełków fasoli
  • 1 łyżka oleju
  • 2 marchewki

Marynowane ośmiorniczki 

Składniki

  • 400 g ośmiorniczek w zalewie
  • 2-3 łyżki octu winnego
  • 300 ml oliwy z oliwek (szklanka i trochę)
  • 1 duża cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pieprz, sól

Sałatka jajeczna 

Składniki

  • 6 jajek ugotowanych na twardo, mała puszka zielonego groszku konserwow
  • konserwowego, cebula, słoik pieczarek w zalewie, kopiasta łyżka
  • posiekanego koperku, 1/2 szklanki majonezu, liście sałaty, plaster
  • wędzonego łososia, sól, pieprz

POLĘDWICZKI W SOSIE POROWO-OSTRYGOWYM 

Składniki

  • polędwica wieprzowa 70 dkg
  • sos ostrygowy 1 szkl
  • sos sojowy 0,5 szkl
  • por 2 szt
  • sól ziołowa 1 łyżeczka, pieprz czarny 1 łyżka ,szczypta estragonu
  • oliwa z pestek winogron (do smażenia)
  • makaron zielony z wodorostów 1 opakowanie

Delicje Afrodyty 

Składniki

  • Duża paczka prostokątnych krakersów sezamowych,
  • 2 banany,
  • 3 mandarynki,
  • mała kiść winogron
  • 2 owoce kiwi,
  • garść rodzynek sułtańskich,
  • 30 łuskanych orzechów laskowych lub włoskich,
  • 2 łyżki płynnego miodu, sok z cytryny,
  • odrobina koniaku
  • ewentualnie wiórki kokosowe i sproszkowana kawa naturalna

Lasagne provinciale 

Składniki

  • około 15-16 płatów lasagne
  • 3-4 cebule
  • 4-5 pomidorów
  • 1 słoik sosu do makaronu (pomidorowego z bazylią)
  • lub duża puszka pomidorów w zalewie
  • 5-6 ząbków czosnku
  • pęczek świeżej bazylii
  • 1 opakowanie tartego parmezanu
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki śmietany
  • 1/2 papryczki peperoncino lub ostra papryka
  • Vegeta, sól, pieprz, cukier
  • troszkę tartego żółtego sera
  • troszkę kukurydzy do dekoracji
  • 5 dag masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego
  • duży pęczek szpinaku (około 500g)
  • 4 - 5 ząbków czosnku
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 10 dag sera pecorino (ewentualnie oscypka lub sera pleśniowego)
  • 1/2 opakowania tartego parmezanu
  • 2 łyżki serka ricotta lub np. Almette
  • odrobina mąki
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • 5 dag masła
  • 5 dag mąki
  • 500 ml mleka
  • 1/2 opakowania tartego parmezanu
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz

Zapiekanka ziemniaczana 

Składniki

  • 1 kg ziemniakow
  • 6-8 cienkich parowek
  • peczek szczypioru
  • troche masla
  • 1 mala slodka smietana
  • mleko
  • ser tarkowany
  • sol,pieprz

KOTLETY MIELONE Z RYB 

Składniki

  • 1,5 - 2 kg ryb słodkowodnych / płoć lub leszcz /
  • 0,3 kg świeżego boczku
  • 0,3 kg boczku wedzonego / gotowany /
  • 1 jajo.
  • 1 bułka .
  • 3 średniej wielkości cebule.
  • 3 ząbki czosnku.
  • Olej do smażenia.
  • Przyprawa do ryb.
  • Majeranek
  • Pieprz
  • Sól
  • Tarta bułka

Wloskie roladki 

Składniki

  • 8 sznycli cielecych.
  • pieprz
  • sol
  • 8 plastrow szynki
  • 8 lisci rozmarynu
  • 60 g masla. (prawdziwego)
  • 100-150 g. bilaego wytrawnego wina
  • 2 srednie obrane ze skorki pomidory
  • 8 zielonych bezpestkowych oliwek

Forszmak 

Składniki

  • skrawki wedlin, mies pieczonych
  • cebula
  • koncentrat pomidorowy
  • ogorek kiszony
  • maka
  • sol, pieprz, olej

RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ 

Składniki

  • 1 kg filetów z morszczuka
  • ZALEWA:
  • 5 szkl. wody
  • 1 szkl. octu
  • 3-4 duże cebule
  • marchew - pokroić w talarki
  • ziele angielskie
  • pieprz
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 1 czubata łyżka soli

Pączki z serka homogenizwanego 

Składniki

  • 2 pudełka serka homogenizowanego /2x250g/
  • 3 łyżki śmietany
  • 3 całe jajka
  • 1 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 aromat dowolny
  • 3 szkl. mąki
  • olej do smażenia

Makaron z brokułami 

Składniki

  • 30-35 dkg makaronu spagetti
  • 1 brokuł
  • oliwa
  • pieprz
  • sól

Pierś indycza w polewie miodowej 

Składniki

  • 1 kg piersi indyczej
  • 4 łyżki czerwonego octu winnego
  • 4 łyżki miodu
  • sól, biały pieprz, 2 łyżki oleju, peczek pietruszki
  • 1 peczek włoszczyzny
  • 1/4 l bulionu drobiowego Knorra
  • 1 kg kalafiora
  • 25 dag pieczarek, puszka groszku konserwowego
  • szklanka śmietany, 3 łyżki masła
  • 1-2 łyżki sezamu, 1-2 łyżki ciemnej zasmażki

WRÓBELKI 

Składniki

  • 1 paczka mięsa mielonego (25 dkg)
  • 1/4 główki białej kapusty
  • 1 torebka ryżu
  • 1 lub 2 jajka
  • tarta bułka
Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy